金鱼大虾

编者按： 中国菜历史悠久。三千年前人们就已使用酸、辣、咸、苦、甘等调味品并掌握了多种烹调方法。现在，中国菜已饮誉全球，中国餐馆遍布世界许多城市。 中国菜讲究色、香、味、形，烹调技术多样，刀工精细，调味考究，火候到家。著名的有山东、江浙、四川及广东等菜系。众多的地方菜风味各异，绚丽多彩。...