白扒"鱼翅"

原料： 冬笋（罐头）400克 香菇（水发）100克 羊肚菌（水发）50克 口蘑（水发）50克 青、红柿椒各50克 花生油500克（实耗约50克） 芝麻油100克 酱油15克 料酒15克 白糖8克 盐5克 姜片5克 味精4克 淀粉8克 白汤（注）250克制作：将冬笋先切成长约6.5厘米、宽3厘米、厚0.6厘米的片，然后用刀横向片开5厘米，根部保留1.5厘米，使两片连在一起，再将片开的部分切丝，形似鱼...