中国的大豆

莫炳春 摄影大豆原产于我国，在古代称"菽"，已有五千多年栽培历史。在本世纪初，大豆还只有我国和我国近邻的一些国家种植。近几十年来，世界上到处引种，成了栽培面积扩大得最多的作物之一。目前，我国大豆播种面积有一亿多亩，产量占世界第三位。大豆品种众多，我国现有的品种不下五千多种。无霜期长于一百天以上的地区，就可以种植大豆。我国北起黑龙江的最北部，南至两广，大豆分布范围极广。东北地区，黄河、淮河流域和长江...