绍兴农村的加工业

孙树清 撰文并摄影浙江省绍兴县是我国江南良田阡陌、物产丰富的鱼米之乡。近几年来，绍兴县蓬勃发展的社队企业中，传统的农副产品加工业"酒缸"、"染缸"、"酱缸"较为兴旺。在绍兴，差不多人人善饮酒，家家会酿酒。酒缸可说是居民家中不可缺少的东西。酒厂和酒坊遍及市肆与乡村。绍兴黄酒，盛名远驰中外。它具有色泽澄黄、香气浓郁、醇度适中、滋补身体的特点，而且越陈越香，久藏不坏，被列为中国"八大名酒"之一。名酒地必...