天麻鱼

功效：平肝息风，定惊止痛，行气活血。适用于眩晕头痛、抽搐痉挛、神经衰弱等症。配方（3人食用量）：天麻15克 川芎5克 茯苓5克 鲜鲤鱼1条（约500克） 葱10克 姜10克 料酒30克盐10克 胡椒粉3克 白糖3克 芝麻油15克 鸡汤350克 淀粉15克制作：将天麻放在二泔水（淘洗大米第二遍剩余的水）内浸泡5小时。捞出后放在米饭上蒸软（约20分钟）（见图），趁热切成薄片。川芎、茯苓先切成片，再放入...