银耳羹

功效：养阴润肺，益气生津。适用于肺虚久咳、久病体弱、高血压、血管硬化等症。配方（5小碗用量）：干银耳10克 冰糖120克 鸡蛋1个（用蛋清）制作：干银耳放在洁净的盛器内加温水浸泡30分钟。涨发后摘去杂物，洗净并撕成小瓣，放入洁净无油质的锅中，加1500毫升清水，用旺火烧开，再用小火继续熬至银耳粘烂（约2—3小时）。取一小锅坐火上，放冰糖及适量清水烧开。待冰糖全部溶化后用纱布将糖汁过滤。鸡蛋磕破，将...