竹笋

晓娉 撰文王锦秋 丁克仁 摄影我国是世界竹子的重要产地之一。竹林面积五千多万亩，约占世界四分之一，主要分布在长江之南、珠江流域及台湾岛。竹子用途很广，宋代诗人苏东坡曾说"食者竹笋、庇者竹瓦、载者竹蔑、爨者竹薪、衣者竹皮、书者竹纸、履者竹鞋。"竹笋是竹根上生发的嫩芽，一般在春天长出地面。春雨后的夜晚，走进竹山能听到竹笋喳喳上长的声音，所以人们以"雨后春笋"来形容生长得又快又多的事物。出土后的竹笋有的...