红楼宴

摄影／华康森　刘大健　王德英大凡文学名著中描写美食，概赛不过曹雪芹的《红楼梦》。宁荣二府四百多人物，大小宴席、时令佳肴、四季补品、精细点心、粥羹汤面、玉液琼浆，洋洋大观，不尽其详。这些美食的描写不仅与红楼巨著中的人物性格塑造和情节发展有密切的联系，且色香味俱全，令古今无数读者望"红"兴叹，恨不能亲尝曹公笔下之美味。十年前，在红学家冯其庸先生的建议下，扬州西园饭店、扬州宾馆和江苏商专烹饪系的厨师，经...