德国菜落户北京城

摄影／本报记者 王德英位居欧洲中心的德国，有着独特的地理结构—巍峨的高山、广袤的平原、浩瀚的海洋、茂密的森林，这就为德国人的餐桌提供了丰富的食品资源，两千多年来，随着同周边国家的交往，各国佳肴也不断影响并汇入德国菜谱。德国人的饮食，主食是面包和土豆。面包品种很多，既有浅黄色的小面包，也有深黑色的裸麦粗面包。吃裸麦面包时，人们往往与味浓的奶酪同食。土豆在膳食中占有重要位置，烹调方法很多，煮、蒸、炸都...