北京的俄式菜

撰文／本报记者 谢恩华摄影／本报记者 王德英北京展览馆西侧的莫斯科餐厅，自1954年开业以来，至今已整整四十年了。那独特的建筑风格，高大的石柱，大理石的墙壁，大厅内四根深绿色铜质大柱上、镶嵌着松枝和栩栩如生的动物图案古朴典雅，处处体现出俄罗斯的异国情调。那儿的俄式菜肴，风味纯正，糕点也享有盛誉。俄罗斯，地跨世界欧亚两大洲。它地域辽阔，气候多变，饮食文化随着经济的发展形成了自己的特点。据北京的莫斯科...