美食与药膳

作者：林百浚世界美食协会会员，获法国最高厨艺"美食蓝带奖"，世界美食协会"优异之星奖"；中国药膳大师；广东汕头帝豪酒店（五星级）中菜行政总厨。【野生鸡心贝桂元肉炖泰国血燕】用料：泰国金丝血燕盏、野生鸡心贝、 干桂元肉、冰糖。制法：血燕盏泡水浸软，除杂质，去小毛，撕成丝，将鸡心贝碾碎加入冰糖清水同煲，去渣取水，取炖盅放入桂元肉、血燕，盏注入鸡心贝冰糖水，封上湿纸炖2小时即可。功效：滋阴养血，止咳化痰...