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1. 酒甘茶暖 糌粑飘香
藏民族天性爽直好客。有客来访,必热情相邀至家。入坐后,主人先敬上一碗又一碗热乎乎的酥油茶,伴以一曲曲动人的迎宾曲。到了用餐时分,又会奉上酥油、糌粑、青稞酒、手抓肉等,殷勤相劝,直至客人酒醉饭饱方休。酥油、糌粑、茶,是藏民族食品中的"三宝"。酥油是类似黄油的一种乳制品,是藏族人民用手工方法从牛、羊奶中提炼出的脂肪。牦牛是青藏高原独有的家畜,藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏秋两季的牛酥油,色泽鲜黄,
Author: 吴袆,陈和毅 Year 1998 Issue 7 PDF HTML